Pengertian jenis asal Panganan Tradisional khas Daerah.

   Panganan Tradisional

Pengertian Panganan Tradisional.

Panganan tradisional yaiku panganan asli saka dhaerah tertentu kang digawe lan dikonsumsi turun temurun ing masyarakat, lan duweni cirikhas rasa sing diterima marang masyarakat.

Jenis Panganan Tradisional

PULAU JAWA

A. Asal Jawa Barat

1. Kerak Telur
2. Surabi
3. Peuyeum
4. Rujak kangkung
5. Mie Kocok
6. Ketoprak
7. Tahu Sumedang
8. Karedok
9. Combro
10. Ubi Cilembu

B. Asal Jawa Tengah

1. Gudeg  : Gudek adalah makanan tradisional jogja karta yg berupa nasi dan lauknya rebusan nangka muda, telur, rambak serta gorengan bawang untuk penyedap                                                                                
   
   
   
2. Gethuk : Gethuk sendiri adalah makanan tradisional yang terbuat dari singkong atau ketela rebus yg di haluskan dan diberi pewarna serta topping gula jawa, parutan kelapa dll.                                          
3. Sate Kere : Sate kere adalah makanna tradisional khas solo yg pembuatannya berasal dari tempe rebus ( ampasnya ) yang dijadikan sate.                                                                                                   
4. Jenang Kudus : Selain terkenal sebagai kota kretek. kudus juga terkenal dengan makann tradsisionalnya yaitu jenang kudus, jenang ini berasal dari tepung beras ketan dan gula jawa seerta taburan wijen, jenang sendiri mirip seperti dodol garut, namun jenang tidak semanis dodol    
   
   
   
5. Cengkaruk : Nama cengkaruk mungkin asing di telinga orang luar jawa tengah, namun khusus orang semarang, demak, makanan cengkaruk sendiri sudah hampir melekat, bahkan sekarang sudah jarang ditemui atau penjualnya, Cengkaruk adalah makanan tradisional berasal dari nasi sisa yang di olah kembali kemudian di keringkan dan dijadikan seperti kerupuk namun mempunyai tekstur yang lebih kasar, dulu nenek saya ketika saya kecil sering membuatkan ini,
   
   
   

C. Asal  Jawa Timur

1. Rawon : Rawon adalah makanan tradisional khas jawa timur yg mempunyai kuah berwarna hitam berasal dari kluwek, makann ini sendiri tidak pedas serta sering dimakan dengan nasi putih dan telur asin .
   
   
   
2. Rujak Cingur :Rujak cingur berasal dari Surabaya, Cingur sendiri artinya monyong ( mulut )sapi
   
   
   
3. Pecel Madiun : Pecel ini sudah menjadi makanan tradisional orang Madiun Jawa Timur yang berasal dari berbagai macam sayuran yang direbus serta diberi bumbu kacang
4. Nasi Krawu : Nasi krawu adalah makanan tradisional khas Gresik yang biasa disajikan menggunakan daun pisang serta berisi nasi dan lauk daging sapi, semur daging, Jeroan sapi serta serundeng.
5. Sego Tempong : Sego tempong berasal dari jawa timur yang isinya berupa nasi putih, rebusan sayuran, ikan asin, telur dan serundeng,